Wer steckt hinter der Vinothek David? Es ist Martin Kusej, diplomierter Agraringenieur, Winzer, Weinkellerwart und staatl. Geprüfter Weinverkoster. Er führt bereits erfolgreich den Weinshop: Histavino.com.

Er widmet sich nun schon seit einigen Jahren der Produktion und dem Verkauf von Lebensmitteln für Menschen mit Histaminintoleranz und möchte ihnen guten Wein und gutes Essen bieten!

Auf die Idee, histaminarmen Wein anzubauen und anzubieten ist er durch seine Lebensgefährtin Albine Kuschnig gekommen. Die Chemie-Ingenieurin leidet selbst an Histaminintoleranz, kennt die Problematik und unterstützt Martin Kusej bei seinen engagierten Projekten mit Rat und Tat.